Hing pulver 15 gram

🌼 Hing (Asafoetida) – liten nypa, stor effekt

Hing, även känt som asafoetida, är en kraftfull krydda med en distinkt doft som används i mycket små mängder. Den är särskilt uppskattad i det indiska köket för sin förmåga att ge djup smak och samtidigt underlätta matsmältningen, framför allt när du lagar rätter med linser och bönor.

Trots sin intensiva arom i rå form blir smaken mild, rund och fyllig när hing tillagas – och den kan ersätta både lök och vitlök i rätter där man vill undvika dem.

🍽️ Användningstips

• Använd en nypa hing i curryrätter, dals och andra linsbaserade rätter för att ge en djup, umamirik smak

• Perfekt för magen när du lagar bönor och linser, då hing hjälper till att göra rätterna lättare att smälta

• Fräs gärna hing i lite olja eller ghee i början av matlagningen för att väcka fram den bästa aromen