SHIORI 撓 Kuro Niku - Professionell filékniv

🔪🐟 SHIORI 撓 Kuro Niku – Professionell japansk filékniv

67 lager Damaskus‑stål • Pakka‑trähandtag • Perfekt för filé, urbening & tunna snitt

SHIORI 撓 Kuro Niku är en professionell filékniv skapad för exakta, rena och kontrollerade snitt. Den är särskilt uppskattad av kockar vid urbening av kött, filéering av fisk och vid skivning av stekar eller andra rätter där precision är avgörande.

Det långa, släta och smala bladet ger en jämn guidning, vilket gör det enkelt att följa ben, skära tunna skivor och arbeta nära råvarans struktur. Kniven är utformad för att leverera maximal kontroll — både vid rå fisk och kött, men även vid finare serveringsmoment.

Klingen är smidd i äkta Damaskus‑stål med 67 lager, vilket ger en mycket hållbar, flexibel och extremt hård struktur. Handtaget är tillverkat av Pakka‑trä, känt för sin elegans, stabilitet och fuktresistens.

Detta är en premium filékniv som passar alla kök — och en perfekt present för matentusiaster och professionella kockar.

⭐ Funktioner och fördelar

• 67 lager Damaskus‑stål — extrem hållbarhet och långvarig skärpa

• Långt och slätt blad — perfekt för filé, urbening och tunna skivor

• Pakka‑trähandtag — elegant, stabilt och ergonomiskt

• Professionell precision — uppskattad av kockar för rena snitt

• Hög HRC‑hårdhet — håller sig vass längre, kräver mindre slipning

• Presentvänlig premiumkniv — exklusiv gåva för alla kök

📏 Tekniska detaljer

• Stål: Äkta Damaskus‑stål, 67 lager

• Blad: Långt, slätt och flexibelt filéblad

• Handtag: Pakka‑trä

• HRC‑hårdhet: Hög nivå enligt Rockwell‑skalan

• Användning: Filékniv / urbeningskniv / serveringskniv